霜降是秋天最后一个节气。它的到来预示着秋天的结束，冬天的开始。季节转换，冷暖无常，养生保健尤为重要。

《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”《月令七十二候集解》云：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。意思是豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。

深秋饮食有讲究

霜降时节正是秋之暮，人们的精气开始封藏，进食滋补食品较易被消化、吸收和藏纳，有利于改善脏器的功能，增强人体素质。俗话有“补冬不如补霜降”的说法，认为“秋补”比“补冬”更要紧。到了这个节气，牛肥羊美，建议大家可以适当煲羊肉汤进行饮食秋补，佐以姜、枣、葱白、当归、黄芪等补气益血、健脾的中药饮片，男女老幼均可食用。此外吃“迎霜兔肉”，也是一个不错的选择。兔肉低脂高蛋白，味道鲜美，营养价值高，可补中益气，凉血解毒，尤其适合糖尿病人。

秋季燥气盛，易伤津液，秋燥表现为口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等。燥易伤肺，还会使人体免疫力减弱，不适应冬天的寒冷而生病。《皇帝内经》说：“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：〃秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮〃。应适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山药、藕、荸荠，都是这个时节适宜吃的食物。

在我国的一些地区，霜降时节要吃红柿子，这样可以润肺去燥，补筋骨。柿子具有清热、润肺、祛痰、镇咳的功效。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是，霜降这天要吃柿子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。柿子虽好，但脾胃虚寒、痰湿内盛、舌苔厚腻、外感咳嗽、脾虚泄泻、疟疾等症均不宜食。且必须注意的是，如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃，柿子中的柿胶酚与红鞣质便与胃酸或酸性食物凝结成硬块，形成“柿石”。胃里若有“柿石”，就会引起胃痛、恶心、呕吐等不适。因此，柿子宜在饭后吃。由于胃酸已与食物结合，就不容易出现“柿石”。

要保暖，不要美丽“冻”人

霜降已是深秋，不少人的手脚温度似乎也和天气一样冷了起来。天气逐渐转凉时，昼夜温差变化增大，特别要注意脚部和胃部保暖，俗话说“寒从脚入”，御寒当从脚开始。苏东坡曰:”热浴足法，其效初不甚觉，但积累百余日，功用不可量，比之服药，其效百倍”又在诗中写道”它人劝我洗足眠，倒床不复闻钟鼓”。清朝外治法祖师在《理论骈文》道”临卧濯足，三阴皆起于足，指寒又从足心入，濯之所以温阴，而却寒也”。如果下肢保暖做得好，全身都会觉得暖和，热水泡脚是个不错的选择。

尽管应注意保暖，但也不要过早穿上棉衣，霜降后的气候变化较大，昼夜温差悬殊，体质较好的人不必顿增厚衣，应适当受些寒凉，以逐步增强抗寒能力。故在我国民间素有“春捂秋冻”的说法。抵抗力较弱的儿童及老年人，为避免旧病复发或增患新病，宜逐渐增衣，切不可顿增顿减，以防寒气侵袭，诱发新病。另外，勤习吐纳而修身养性，加强锻炼以增强体质，强身健体，预防疾病，也是防秋冻之本。

消化性溃疡的防护

霜降时节，季节更替，是消化性溃疡的高发时期。深秋及冬天，气温较低，寒冷刺激使人的胃肠调节功能发生紊乱，胃酸分泌增多，进而刺激胃、十二指肠黏膜；同时寒冷还可以造成胃肠自身缺血、缺氧。在多种因素的作用下，破坏胃肠粘膜的防御屏障，引起急性胃炎甚至消化性溃疡的发生。

若曾患或已患消化性溃疡，应严格限制对胃肠黏膜有机械性刺激的食物，如生硬、油、炸、煎、炒等难消化的食物，及化学刺激的食物和药物，如酒类、酸性饮食、浓茶、咖啡等。此时宜软食，半流汁且含蛋白质、碳水化合物、维生素稍高的食物，如大米粥、蛋花汤、蒸鸡蛋、藕粉、蜂蜜、果汁等清淡易于消化的食物，每日进餐6～7次，使食物常与胃酸结合，以缓解症状，促进溃疡愈合。此期应适当限制肉汤、鸡汤、鱼汤，因含氮高的饮食能强烈刺激胃液分泌，增加胃的代谢负担。甜的东西也要少吃，甜品中的糖分水解的过程中会产酸产气，不利肠胃的修复。

同时应注意保暖。既往有溃疡病史合并幽门螺杆菌感染者，应积极根除幽门螺杆菌。如需长期口服阿司匹林、氯吡格雷、地塞米松等药物，应严格依照医生的指导进行。如果出现上腹痛、烧心、恶心，严重时可出现呕血或黑便等症状，一旦与上述吻合，尤其当出现呕血、黑便时，应及时到医院就诊，不可过度大意，以免延误病情。

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