古圣先贤们在长期观察宇宙大自然的过程中,渐渐发现宇宙中存在着一种看不见、摸不着,但可以感知到的巨大力量,这种力量非人力可以转移,却对人类的生存环境、生产活动、起居饮食乃至身体健康等有着极大的影响,古人将之命名为“气”。
古人所言这个“气”字,其实就是磁场。按照现代物理学的观点来看,宇宙间一切物质,从本质上都是磁场,因为只要微观到量子层面,万物都是振动的波而已。
磁场学有两个基本核心:第一是磁场之间相互作用,也就是说作为磁场一种的“人”,必然会受到外界一切物质的影响。
人,不论处于什么样的阶层,都要经常与大地接触。而现在城市里的人居住在高楼之上,接地气的机会一直在降低,为了能够很好地接地气,就需要到农村去。
可是,现在的农村并不适合长期生活在城里的人居住,怎么办呢?那就要像城市综合体的开发一样,在农村建立农业综合体,以吸引更多的城里人去参与。
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什么是农业综合体
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农业综合体是以农业为主导,融合工业、旅游、创意、地产、会展、博览、文化、商贸、娱乐等三个以上产业的相关产业与支持产业,形成多功能、复合型、创新性产业结合体。
我们根据在各地参与一些农业项目、结合城市综合体以及个人自身的体验,总结出农业综合体应该是这样的概念:
农业综合体是以农村为基础,在发展高效生态农业的基础上融入能够适合现代人休闲度假、并适合老年人养生养老的模式。同时还能够向民众提供健康的有机食品及蔬菜,并让所有人都可以参与进来的,亲身体验农事活动及培养孩子们热爱生活的乡村新型体验式大型农庄。
这是和城市综合体相对应、并远远比城市综合体更丰富多彩的新型体验业态。
它绝非简单的农家乐,也不是简单的城市农夫田园,而是一种集合乐吃、住、行、游、购、娱等旅游六要素于一体。且参与性与教育性是农业综合体的区别于农家乐的主要特征。
现代的农业综合体起码要满足休闲度假、养生养老、有机生态农业、农事体验及亲子教育四种功能。
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休闲度假
需要农业综合体
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按国际上的一般规律,当人均GDP达到3000美元以上时,旅游需求就会出现爆发式的增长。
目前,我国人均CDP已超过5000美元。远远达到了休闲度假的起步标准,这就意味着当下中国正在从旅游市场逐步再向休闲度假过度阶段。
旅游与休闲度假的区别有哪些呢?
“旅”是旅行,外出,即为了实现某一目的而在空间上从甲地到乙地的行进过程;“游”是外出游览、观光、娱乐,即为达到这些目的所作的旅行。二者合起来即旅游。所以,旅行偏重于行,并不限于“行”,且有观光、娱乐含义。
这是百度百科给出的旅游定义,旅游通俗讲就是到自己没有到过的地方去看看,先让我们来通过实例来说明什么是旅游吧。
比如一帮河南人从郑州在导游的带领下,坐上到张家界的火车,早晨八点左右到了,然后交给当地的地接,地接带着大家马不停蹄赶到武陵源景区,看完那里再去天门山,不是坐车就是走路,要么做缆车还有观光电梯到山顶。
等到了晚上才把大家带到住宿的地方,第二天一大早喊大家起来吃饭,然后去十里画廊什么的,还有土司的旧居等。
旅游的目的是增加了见识,在和别人聊天时间多了一个谈资。
而休闲度假则不一样:
度假旅游是一种更高层次的旅游形式,更强调安全、宁静的优美环境和丰富多彩的娱乐生活,增进身心健康的游憩设施和高品质的服务。度假甚至是呆在一个地方不动。
比方说你去三亚的话呆在大东海的某个度假酒店,甚至是一天都不出酒店,因为度假酒店有能够满足日常生活的一切,或者下午时到大东海去游泳,总之你在一个地方呆几天甚至十天半月的不离开。
相对于旅游的走马观花,休闲度假则是更静一些。旅游的话可能去一次就不去了,就像河南人去张家界和凤凰,谁没事老那样折腾呀,即便是自驾游也不会。
度假可以根据经济能力与时间的自由度来选择远程的,也可以选择近些距离的。
比方说郑州的朋友可以在周五下班后不开车坐上高铁20分钟左右时间到许昌,然后再在许昌那里提前约一顺风车到鄢陵的温泉酒店,一家人或者情侣就在那里泡泡温泉,吃吃农家菜,有闲心的话可到周围的花博园去转转,欣赏一下花卉艺术什么的。
然后周日晚上再坐高铁回到郑州,这样两天时间轻松过去,开始下一周的工作。
农业综合体里面就可以有类似的功能,并且在那里可以通过非标准住宿来满足不同的居住体验,比方说木屋别墅、集装箱公寓、树屋、帐篷酒店,还有房车。这些东西最适合在农业综合体里面设置了。
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养生养老
农业综合体更加适合
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养生与养老是两个伴随着经济发展与老龄化到来出现的一个重要课题,养生涉及到空气质量、饮食、作息与劳作。
依现在的城市环境及空气质量的话,在城市养生和养老是很难实现的,那么农业综合体就成为养生养老的理想之选。
60、70、80后的子女们可以在农业综合体买一套房子(当然需要有合法的手续)——这个就是在开发商在农村开发房子了,可以仅仅是一室一厅的给父母住,也可以是两室一厅自己去了也有地方住,还有就是建立一些适合集中养老的设施在那里,饮食起居则全部由专业机构来完成。
身体条件好些的老人可以租种半亩或者更少的土地,用于种植无公害蔬菜或者粮食作物,一部分自己吃,另外一部分可以给住在城里的子女每周去度假时吃,再者可以卖出去,这样老人在那里既能够通过劳作锻炼自己,不容易生病,同时有事干的话也不会“无事生非”、加上和周围劳作者一起快乐种地能够获得身心愉悦。
良好的空气、全部的无公害食物、愉悦的身心,这些都是养生与养老的最好途径与方法。具体到租种的土地,咱们下文会有专门提及。
当然这样的地方最好能够和医养结合的大型社区相配套的话更好。
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食品安全呼吁支持农业
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食品安全在当下是一个十分突出的问题,那么通过大型农业综合体项目就可以解决这样的问题。
食品的安全主要受添加剂、化肥、农药大量使用三方面的影响。而在农业综合体里,你可以通过订单农业,通过现代技术让种植、养殖都不用这些。
比如说自己认养一头山羊,通过山羊身上的穿戴设施可以了解到山羊每天的饮食与作息,甚至包括鸡鸭鱼都可以用这种方式实现。
当然这样的话肯定产量低、出栏慢,但是反正你是土豪,你不在意这些钱。包括散养在果园里面的的鸡鸭及它们下的蛋,在那里养生养老的父母还可以去监督。
小麦玉米都用这样的方式。通过现代设施去监督与执行,不用任何的化肥,直接使用牲畜、家禽及人的粪便还有农作物秸秆沤制的农家肥。
这些其实在国外早就盛行,并且有个非常专业的名词叫“社区支持农业”。
社区支持农业(Community Support Agriculture)简称CSA“社区支持农业”(以下简称CSA)的概念于20世纪70年代起源于瑞士,并在日本得到最初的发展。当时的消费者为了寻找安全的食物,与那些希望建立稳定客源的农民携手合作,建立经济合作关系。
在这种背景下,新型的社区支持农业开始起步,借助于风靡全国的开心农场和QQ农场的表现形式,结合社交网络和现实土地,以新的形式出现。商业公司一方面从农民手中有偿取得土地,一方面和有食品安全需求的消费者建立合作,通过互联网应用平台,在农民和消费者之间建立合作关系。
通过互联网应用平台,消费者可以在线购买土地、在线挑选农民合作伙伴并可以指定自己喜欢的种植方式,还可以在线打理土地,远程安排农民翻地、施肥、播种、浇水、除虫、除草、治病、采摘等工作。
同时还能够与其他消费者进行经验交流和食品交换,而且还能通过查看土地的近期照片和实时视频追溯配送食品的生产、流通历史记录等。
实现基于互联网的社区支持农业,就要求经营公司具备绿色有机农业、互联网、物流等方面的实力,而且规模投入较大,管理水平要求比较高。
传统的农场要想进行这方面的经营还不是一件容易的事情,主要是自身的管理水平需要提高,技术实力需要提升。
目前,国内已有公司推出的此类服务的农场,提供了集电子商务、在线种地、物流、有机种植于一体的平台。由于要求消费者具有一定的电脑操作能力,因此消费者的年龄普遍在35岁以下。
蔬菜合作社在社区建立自己的蔬菜供应点,按时将蔬菜送到社区。社区居民无须上菜市场买菜,并且得到高质量的蔬菜。这样最大的优点是省去了中间环节,降低了成本。
通过社区支持农业这样的模式,不但能够解决社区居民食品安全问题,部分闲暇资金的投资问题,同时还能够通过订单农业解决农民盲目种植带来的因“丰收而谷贱伤农”事件的发生。
同时社区支持农业靠社区O2O的方式来解决每天蔬菜的盲目采摘带来的浪费,在农村农民通过每天的订单,把净菜包装后运输到社区分拨中心或者直接配送到户,这样既能减少中间流通环节带来的层层加价、同时净菜还可以减少社区居民的劳动强度,减少运输成本,城市垃圾,同时那些不好的菜叶及其它丢弃掉的食物不但不会污染城市环境、减少城市垃圾、减少城市垃圾清运带来的车辆废气污染,同时还能够还田产生肥料,直接作用于农作物,减少诸多的麻烦事。
同时社区运营商通过社区支持农业可以组织社区居民到社区支持农业项目体验农事、参与农业生产全过程,让孩子能够从土地的翻耕、育种、下种、出苗、除草、施肥、采摘、加工等全过程,了解农业生产、增加知识、培训兴趣。
同时还能够通过自己亲自参与感知作物生长的缓慢过程及食物的来之不易,懂得珍惜粮食,感恩自然与父母,而这些由社区运营服务商提供的桥梁正好架起了业主农场主之间的关联,增加服务者与业主之间的黏性。
这些东西现在看起来做起来是十分麻烦和繁琐的,并且前期有可能还是出力不讨好的事情,那么到底值不值得做呢?
答案是当然是必须做。原因很简单,房地产业已经过了赚快钱的时代,再按照过去的方式来做房地产的话,你不但是今天难受,未来会更加的难以生存。
就郑州周边而言,据我了解新田城具有部分这样的功能,但与我所述的这些还有一定的距离。
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亲子农庄与农事教育
是孩子们的乐土
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现在很多城市里的孩子不但无法接触到农活,甚至有些孩子不懂得感恩与珍惜,因为很多时候都是刷卡购买东西,没有金额的意识,也不知道钱来的多么不容易,在饮食上挑剔甚至浪费相当非常严重。
通过在大型农业综合体里爷爷奶奶、外公外婆养生养老时租种的土地,爸爸妈妈在周末时可以在爸爸妈妈的带领下,亲身感受劳动的不易;并能够学会使用手工农具。
等到麦子成熟之后,要一家人用镰刀去割,然后在用木棒把麦子锤下来,用农具把它收拾干净之后用袋子储存起来。需要吃时,一家人就一起推着石磨来把麦子变成面粉,这样的过程起初小孩子因为好奇而热衷参与其中的。
玉米也是一样,用手掰了玉米之后,编起来就挂在树上,吃的时间再拿一些用手把玉米粒一颗颗的剥下来,然后全家用石磨推着磨成玉米糁子。这样烧出的玉米糊糊孩子才会喝起来感觉到香甜可口,因为有自己的投入,有自己的汗水,这里面有成就感在里面。
我们想象一下,在秋季收完玉米之后,一家五口人三代人通过铁锹把土地深耕之后,然后拉着木制的镂把麦种播种到地里,然后再用镂地耙平整之后,慢慢等着麦子发芽,最好是小孩子不会走路就带着参与其中,每周去看麦子的生长情况,然一起到麦地里拔草,还有挖荠菜,一起淘洗了包荠菜饺子。这样孩子吃起来就有乐趣。
这时你不需要解释,孩子们就会知道什么叫粒粒皆辛苦,在这样的农事体验下孩子才真正懂得所有的一切都来自大地的恩赐与自己全家的汗水。感恩与珍惜就不需要用语言去教。
同时还让他们了解到植物、动物的生长过程,还能够参与喂养小鸡、小鸭并观察它们的生活方式;另外像磨豆腐这样的事情,虽然不能一家都去磨,但是在农业综合体那里应该有农事表演,就是让人专门从泡豆子、磨豆子,然后煮成豆腐的全过程都在变成一种农事表演,这样磨出来的豆腐卖十元一斤都会有人买。
像现在的很多大灶台地锅饭,就是还原农村的饮食风趣。
还有小河沟里养的鱼虾,夏季让很小的小朋友光着屁股去摸鱼等等,总之在60、70年代的那些东西都能够在这里得以实现。
家长和孩子通过这样的劳作还能够增进感情,这就是国际上通行的叫做“自然教育”的方式。
那么现在有没有这样的项目落地呢?当然有了,它就是位于无锡的一个综合体。
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多数人的
梦想桃花源
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无锡阳山田园东方项目位于“中国水蜜桃之乡”无锡市惠山区阳山镇,由东方园林产业集团投资50亿元建设,是国内首个田园综合体项目。项目规划总面积约为6246亩,于2013年4月初启动建设,计划于五年内全面完成。
田园东方以“美丽乡村”的大环境营造为背景,以“田园生活”为目标核心,将田园东方与阳山的发展融为一体,贯穿生态与环保的理念。
项目包含现代农业、休闲文旅、田园社区三大板块,主要规划有乡村旅游主力项目集群、田园主题乐园、健康养生建筑群、农业产业项目集群、田园社区项目集群等。
田园东方是健康的,以对生命的爱慕,帮助田园人实现身、心、灵的平衡、通达和愉悦。田园东方是生态的,以对大地的尊重,打造人类与空气、水、地质环境循环共生的生态圈。田园东方是时尚的,以对文明的尊崇,引领一场抛却都市烦扰、臻享田园生活的有益运动。健康、生态、时尚的田园东方,已成为都市人的休闲旅游目的地和高品位田园生活的代名词。
目前该项目已经开始运营,并且生意火爆。
由于受到篇幅限制,我这里仅仅只做这些简单的介绍。下面部分图片是东方园林的副总裁、田园东方项目负责人于华女士提供,部分来自网络。
我所了解的另外一个大型农业综合体项目比这个阳山田园东方还要大,占地大概15平方公里,是青岛的一个叫窦志强的朋友在黄岛做的,2014年9月份我去和他一起看过地形,现在部分区域已经开始营业。
就周边来说,河南的新田城本身虽然有这样的一些功能,但是由于起初不是按照农业综合体的概念去设计的,所以上文提到的四个功能还不完全具备。但就目前而言,作为特色小镇在河南已经做的不错了。
如果,在后期利用剩余的土地做出一些适合休闲度假、及农事体验和生态农业的项目出来,那么这个项目就完美了。当然这仅仅是我个人的一些想法,至于今后新田城的VITA小镇究竟要做成什么的特色,那是他们的事情。
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政策风口已到
你是否已准备好
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去年国家支持这样的农业综合体的文件已经出台,这是由国家旅游局与农业部的联合发文,文件名叫《国家旅游局 农业部关于组织开展国家现代农业庄园创建工作的通知》,感兴趣的可以找来看看。
由于受到文章篇幅影响,这里就不摘录全文了,仅仅摘录一段话来说明这个文件对大型农业综合体的支持:现代农业庄园是以现代化农业生产为基础,以先进经营理念和管理方式为支撑,依托特色自然、人文资源,拓展精深加工、农耕体验、旅游观光、休闲度假、健康养老、教育文化等多种功能,满足消费者多元化需求的一种新型现代农业发展模式和旅游消费形态。
