空心菜荐读：
“正月嗑瓜子，
二月放鹞子，
三月种地下秧子…”
中国人嗑瓜子的记载主要发现于北方的历史文献中，可以想见的原因是北方冬季寒冷而漫长，整个冬天人们大多时候呆在家中避寒——就是北方人说的“猫冬”。在那个没有电视、电脑，甚至没有电的时代里，抓把瓜子聊聊天就成为消磨时间的主要方式流行开来。
吴越广为流传的《岁时歌》则记载了“嗑瓜子”的习俗：
“正月嗑瓜子，
二月放鹞子，
三月种地下秧子，
四月上坟烧锭子……”
康熙年间文昭的诗《年夜》写到：
“侧侧春寒轻似水，
红灯满院揺阶所，
漏深车马各还家，
通夜沿街卖瓜子。”
“嗑瓜子”在明清时已经非常流行了。“乾隆帝在新年之际，在园（圆明园）内设有买卖街，依照市井商肆形式，设有古玩店、估衣店、酒肆、茶肆等，甚至连携小篮卖瓜子的都有”。
常见的作为零食的瓜子无外乎三种：葵花子、南瓜子和西瓜子，其它瓜的籽，要么不便于批量生产，要么不好吃。
向日葵和南瓜都是美洲作物，1492年哥伦布发现美洲之后辗转传入中国的。
从元代开始，各地方志所记载的西瓜品种多达50余种，不单有今天我们以食用瓜瓤为主的西瓜，还有专门以食用瓜子为主的西瓜。
明朝的皇帝也喜欢吃西瓜子，在晚明宦官刘若愚的《酌中志》中有记载，“先帝（明神宗朱翊钧）好用鲜西瓜种微加盐焙用之”。
西瓜子在民间消耗量巨大，清初孔尚任的《节序同风录》中即有，“炒西瓜子装衣袖随路取嚼曰嗑牙儿”。晚清黄钧宰在《金壶七墨》有统计，“计沪城内外茶楼酒市妓馆烟灯，日消西瓜子约在三十石内，外岂复意料可及耶”。
网上有人问：为什么嗑瓜子可以一磕一个小时，学习却不行？
因为嗑瓜子是一个简单的正反馈的过程，反馈周期越短，大脑越喜欢。
很多人磕瓜子随随便便一个小时，但是如果变换一下规则，先只允许嗑瓜子，瓜子仁不能吃留下来，一个小时后再把瓜子仁一次吃饭，是不是乐趣就荡然无存了。
因为正反馈周期长的事，感觉上会更困难。
西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南瓜子有驱虫作用。
瓜子的香味能够刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，饭后适当嗑点瓜子，可以促进消化酶的唾液、胃液等的分泌。
瓜子中含有很高的盐分，过量食用容易引起血压升高，增加肾脏负担。
每100克瓜子仁所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、肉类所含热量还要高。不加限制地食用瓜子会增加热量和脂肪摄入。
市面上常见的调味瓜子中添加的各种人工的香料、糖精等，容易加重肝脏负担，不宜过多食用。
还有就是传说中的「瓜子牙」是真的。
一个迷茫的探索者，平凡而又普通的90后女生。在无知中探索真相，在已知里破除偏见与对立。解除自我、梦想与爱好，顺其自然的行走在平凡的道路上。
责任编辑 ： 文刀、空心菜
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