到了北宋，中医局方学派又对茉莉花重新研究，认为其具大的保健作用，后来又发现茉莉花具有安神、去抑郁、中和下气等功效，茉莉花茶由此产生，林则徐称福州为煎茶胜地，在清朝咸丰年，加上福建在外交显得越来越重要，同时慈禧太后对于茉莉花可以说是一见钟情，慢慢茉莉花茶成了贡菜。福州的茉莉花种植最为著名，那是因为在福州有着独特的天然条件适合茉莉花生长。

【身体保养】茉莉精油是女性的最佳精油之一，能够减轻女性经痛、舒缓子宫痉挛，改善经前症后群。茉莉精油还能温暖子宫卵巢，改善子宫血循不良所致的不孕与性冷淡。在生产时，茉莉精油是最佳的精油，能强化子宫收缩，加速生产，尤其对平缓生产阵痛，效果显著，在产后也可用来减轻产后忧郁症。另外，用于乳房的按摩有美化胸型及丰胸的作用。在男性方面，茉莉精油改善性功能，增加情趣。

【心灵保养】茉莉精油给人浪漫与清幽的活力，茉莉味道清香迷人，有助于安抚神经，使情绪获得抚慰，可增强自信心。

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