进入夏至，受高温影响，许多人会感到疲惫、上火，食欲直线下降。
这些都是暑气缠身的表现。为了祛除暑气，中医建议，在饮食方面宜“增酸减苦”。
一碗冰镇酸梅汤，就是最好的消暑凉饮。
自古以来，人们就有喝酸梅汤解暑的习惯。清代经御膳房改进后，连乾隆皇帝也爱饮用。
从营养上来说，酸梅汤中的有机酸和维生素，是其他水果的数百倍。
不仅能延缓血管衰老，还能去油解腻，养肝护胃，是夏天最健康的饮品。
在各种酸梅汤中，国馆君推荐这一款——若谷酸梅汤。
它沿用清宫的配方，经创始人若谷先生潜心研制，在原料上进行突破性改良，被称为“最好喝的酸梅汤”。
一碗入喉，顿觉清凉，疲乏瞬时消散。
这款酸梅汤美味的秘密，在于独门精选的乌梅。
创始人若谷先生认为，传统的乌梅烟熏味过重，入口不够甜润。于是他往返多地，尝试了十几种不同产地、不同制法的乌梅。
经过反复品鉴，最终才敲定了这产自浙江的乌梅，几乎没烟熏味，口感温和又细腻。
千挑万选的梅子，经清水洗濯，再到沸水蒸腾，最终熬成了人们口中“最好喝的酸梅汤”，连同事都喝了一杯又一杯。
除了乌梅，其他原料也都由若谷先生亲赴各地筛选。
果香浓郁的山东山楂、芳香沁人的浙江桂花、清热解毒的甘肃甘草……在他的坚持下，每款原料都从原产地直供，保证新鲜、优质。
小小一碗酸梅汤里，你能尝到来自各地的鲜美，以及若谷先生的精诚用心。
这份纯天然的酸甜，老人和孩子都能放心饮用。
大热天喝上一碗，冰凉感冲入口腔。梅酸、果酸和花酸，在舌尖层层回荡。
一碗下肚，酸甜入心，通体舒泰，去暑效果比碳酸饮料还好。
熬制方法很简单，只需四步。
首先用清水洗净材料，装入布袋，再放进锅里；接着加水1500ml，在锅中浸泡两小时。
然后用武火煮开，转文火煲半小时，加入冰糖70g。
最后关火，过滤，取少许桂花淋面。待凉后放进冰箱，冰镇口味更佳。
古朴大气的礼盒包装，便于将这份美味分享赠人。
约上三五知己，在炎热的夏夜，喝上几口冰镇酸梅汤，也是人生一大乐事。
【文章转载自国馆 推荐：郢樱 】
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