
原料:银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;莲子泡发备用;红枣去核备用。将银耳撕成片状、莲子、红枣放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
但是,由于梨性寒,脾虚的人要注意少吃,容易发生腹泻。最新版《中国居民膳食指南》推荐我们:一天成年人的水果量要在200~350克,所以即使是正常人也不要吃太多,以免梨中的糖分导致能量过剩。
原料:鲜梨2个 大米100克 白糖适量
做法:将梨洗净,去皮、核,榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入梨汁、白砂糖,再煮一、二沸服食,每日1剂。
原料:南瓜一块 鲜百合1个 红枣3枚
做法:南瓜去皮切块去籽备用,百合剥开洗净,红枣洗净备用,将南瓜块如图式一样摆两圈,成花形,再将红枣和百合放在中间,隔水蒸12分钟,在蒸好的南瓜上倒上调好的勾芡。
原料:黑木耳 青红椒 胡萝卜
调味料:蒜泥 盐 味精 胡椒粉 干辣椒泡的水(或者辣椒油) 凉拌醋
做法:先把黑木耳放温水里泡发开,清净,把青红椒和胡萝卜都切成丝,把黑木耳用手撕成小片,锅上烧开水,黑木耳、青红椒、胡萝卜丝分别焯熟,把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水(或者辣椒油)、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀。
来源 | 中国中医
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